PAVE DI ANANAS

Name: PAVE DI ANANAS
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unità ananas medio; 6 cucchiai Maizena; 1 l latte; 2 lattina/e Latte condensato; 2 lattina/e panna acida; 2 unità uovo; 800 g Biscotto Maizena; 100 g zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

15 porzioni

Hilda Celestino

@hadasofi0gmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

ananas medio1 unità
Maizena6 cucchiai
latte1 l
Latte condensato2 lattina/e
panna acida2 lattina/e
uovo2 unità
Biscotto Maizena800 g
zucchero100 g

Per lo sciroppo: Tagliate l'ananas a pezzetti, ma eliminate la parte centrale
In una padella mettere lo zucchero, i pezzi di ananas e portare sul fuoco a cuocere l'ananas e aggiungere l'acqua per lo sciroppo e mettere da parte.
Per la crema: in un tegame mettete il latte, sciogliete l'amido di mais (nel latte ancora freddo), il latte condensato, la panna e mescolate bene.
Fatto ciò, separate i tuorli, privateli della pelle e aggiungete il composto.
Adesso portate sul fuoco e, con un cucchiaio, mescolate finché non si addensa.
Il punto della crema è quando esce dal fondo della padella.
Ora, in un refrattario o vassoio, alternare gli strati in questo modo: Biscotto, sciroppo, panna, biscotti, sciroppo, panna
Alla fine fate un sospiro con il bianco e coprite la carta e mettetela in frigo.
Servire freddo. Lo sciroppo serve per inumidire i biscotti, ma potete immergerli nel latte prima di assemblare il pavè.
Potete mettere i pezzi di ananas cotto nella crema o spalmarli sugli strati di sciroppo.