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pavé di bonbon
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
15 porzioni
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero500 ml
- latte condensato395 g
- panna acida200 g
- amido di mais2 cucchiai
- gemma2 unità
- Waltz Dream Candy5 unità
- cioccolato semidolce150 g
- panna acida150 g
- biscotto allo champagne20 unità
- panna montata fresca300 ml
- cioccolatini Sonho de Valsa per la decorazione10 unità
- Scaldate il latte e in un altro recipiente mescolate il latte condensato, la maizena ei tuorli e aggiungete un mestolo di latte tiepido, mescolate bene e unite questo composto al resto del latte. Portare la padella sul fuoco sempre mescolando fino a quando non si addensa. Cuocere per 3 minuti, spegnere il fuoco, aggiungere 1 confezione di panna e mettere da parte finché non si raffredda, quindi aggiungere i bonbon tritati.
- Per la ganache basta sciogliere il cioccolato nel microonde e mescolarlo alla panna. Consiglio il cioccolato semidolce, ma se lo preferite più dolce potete usare il cioccolato al latte.
- In un refrattario iniziare mettendo la panna e poi il biscotto inumidito nel latte. Continuate a ripetere questo procedimento, ricordando che uno degli strati di crema deve essere sostituito dalla ganache.
- Utilizzare dei bonbon per decorare e finire con panna montata e qualche scaglia di cioccolato.
Etichetta
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