Pavé di cioccolato con mousse al frutto della passione

Name: Pavé di cioccolato con mousse al frutto della passione
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unità panna acida; 1 unità Latte condensato in scatola; 395 ml concentrato di succo di frutto della passione; 2 unità tavoletta di cioccolato fondente; 1 unità pacchetto di biscotti Maizena

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

1 porzioni

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida3 unità
Latte condensato in scatola1 unità
concentrato di succo di frutto della passione395 ml
tavoletta di cioccolato fondente2 unità
pacchetto di biscotti Maizena1 unità

Partendo dalla mousse al frutto della passione, si può realizzare con la polpa del frutto o il succo concentrato, circa 5 frutti della passione per 1 lattina di latte condensato.
Mettere il frutto della passione in un frullatore e frullare fino a renderlo liquido. Dopodiché, filtrate in modo che rimanga solo il succo.
Quindi mettere nel frullatore la panna, il latte condensato e il succo di frutto della passione. Il tutto con la misura della lattina di latte condensato.
Sbattere bene per circa 3-5 minuti.
Adagiate sul piatto uno strato sottile di mousse e poi il biscotto.
E continuate ad alternare fino ad esaurire la mousse e il biscotto.
Poi mettetela in frigo per circa 2 ore.
Per la ganache, sciogliere il cioccolato a bagnomaria (180 g)
E mescolare con il resto della crema avanzata.
Ritornate con il pavé e adagiate un abbondante strato di ganache, spalmate e servite! La ganache deve essere fredda prima di metterla.