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Pavé di cioccolato con mousse al frutto della passione
🇧🇷Brasile
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(Português)
3 ore)
1 porzioni
Douglas Nascimento
@douglasssantana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- panna acida3 unità
- Latte condensato in scatola1 unità
- concentrato di succo di frutto della passione395 ml
- tavoletta di cioccolato fondente2 unità
- pacchetto di biscotti Maizena1 unità
- Partendo dalla mousse al frutto della passione, si può realizzare con la polpa del frutto o il succo concentrato, circa 5 frutti della passione per 1 lattina di latte condensato.
- Mettere il frutto della passione in un frullatore e frullare fino a renderlo liquido. Dopodiché, filtrate in modo che rimanga solo il succo.
- Quindi mettere nel frullatore la panna, il latte condensato e il succo di frutto della passione. Il tutto con la misura della lattina di latte condensato.
- Sbattere bene per circa 3-5 minuti.
- Adagiate sul piatto uno strato sottile di mousse e poi il biscotto.
- E continuate ad alternare fino ad esaurire la mousse e il biscotto.
- Poi mettetela in frigo per circa 2 ore.
- Per la ganache, sciogliere il cioccolato a bagnomaria (180 g)
- E mescolare con il resto della crema avanzata.
- Ritornate con il pavé e adagiate un abbondante strato di ganache, spalmate e servite! La ganache deve essere fredda prima di metterla.
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