pavé di prugne

Name: pavé di prugne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Prugne nere sciroppate; 500 ml acqua; 5 cucchiai zucchero; 400 g Biscotto Champagne; 1 lattina/e Latte condensato; 400 ml latte; 3 unità gemme setacciate; 10 g amido di mais; 1 lattina/e panna acida congelata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Receitas Criativas

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Ingredienti
Modo di preparazione

Prugne nere sciroppate200 g
acqua500 ml
zucchero5 cucchiai
Biscotto Champagne400 g
Latte condensato1 lattina/e
latte400 ml
gemme setacciate3 unità
amido di mais10 g
panna acida congelata1 lattina/e

Scolare le prugne e tritarle eliminando il nocciolo (tenetene da parte alcune intere per guarnire). Riserva il brodo. Prendete un'altra padella, mescolate le prugne tritate, l'acqua e lo zucchero
Portare il composto a bollore finché non si sarà ridotto della metà e mettere da parte. In un'altra padella mettete il latte condensato, il latte, i tuorli d'uovo e l'amido di mais e mescolate
Portare a fuoco basso, sempre mescolando fino a quando non si addensa, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare, aggiungere la crema di latte, mescolare e prenotare.
Su un vassoio, fare uno strato di biscotti imbevuti nello sciroppo di prugne messo da parte.
Dopo aver ricoperto con uno strato di crema e un altro di prugne, ripetere gli strati, terminare con la crema e decorare con le prugne intere e mettere in frigo.