Pave Sensation 🍓🍫

Name: Pave Sensation 🍓🍫
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 395 g latte condensato; 1.5 tazza/e Latte intero; 1 cucchiai amido di mais; 3 cucchiai Nesquik alla fragola; 150 g panna acida; 250 g biscotto di amido di mais; 50 g cioccolato semidolce; qb Fragole per guarnire; qb codette di cioccolato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato395 g
Latte intero1.5 tazza/e
amido di mais1 cucchiai
Nesquik alla fragola3 cucchiai
panna acida150 g
biscotto di amido di mais250 g
cioccolato semidolce50 g
Fragole per guarnire qb
codette di cioccolato qb

Diluire l'amido in 1 tazza di latte e metterlo in una padella insieme al latte condensato e al nesquik di fragole.
Portare a fuoco basso per cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi, mescolare 50 g di crema di latte. Spegnere e lasciar raffreddare.
Preparare la ganache sciogliendo il cioccolato nel microonde per 30 secondi alla volta e mescolando 100 g di panna fino a ottenere un composto omogeneo. Riserva.
Adagiare 1 strato di crema di fragole su un piatto da portata e ricoprire con i biscotti inumiditi con il latte sopra.
Ripetere il processo di posizionamento di 1 strato di crema e 1 strato di biscotti fino al termine.
Nell'ultimo strato ricoprire con la ganache al cioccolato, gli zuccherini e decorare con le fragole.
Mettere in frigo per almeno 4 ore prima di servire.