Pavimentazione tradizionale

Name: Pavimentazione tradizionale
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 cucchiai amido di mais; 1 lattina/e Latte condensato; 3 unità gemme; 500 ml Latte intero; 1 cucchiai essenza di vaniglia; 400 g panna acida; 300 g cialda di Champagne; 200 g cioccolato fondente

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

amido di mais3 cucchiai
Latte condensato1 lattina/e
gemme3 unità
Latte intero500 ml
essenza di vaniglia1 cucchiai
panna acida400 g
cialda di Champagne300 g
cioccolato fondente200 g

Preparazione: Mettere l'amido di mais, il latte condensato, i tuorli e il latte a fuoco medio. Una volta ottenuta la consistenza, spegnere il fuoco, aggiungere l'essenza di vaniglia e 200 g di panna. mescolare e prenotare
Montaggio: 1 strato di crema, uno strato di biscotti (devono essere inumiditi nel latte), intercalare fino a quando l'ultimo strato di crema è vicino al bordo del refrattario
ganache Sciogliere il cioccolato, aggiungere 200 g di panna e mescolare La ganache va sull'ultimo strato di crema.
Per decorare ho usato delle arachidi tritate, ma potete usare quella che ritenete migliore. Suggerimenti: scaglie di cioccolato, castagne, fragole, ciliegie, pasticceria o quello che preferisci