Condividere
pavlova di fragole
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
1 porzioni
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- albume d'uovo90 g
- zucchero raffinato90 g
- sale1/3 cucchiaino da caffè
- zucchero a velo105 g
- amido di mais10 g
- scorza di limone qb
- Aggiungere l'amido e lo zucchero a velo e passare al setaccio. Riserva.
- Aggiungere gli albumi e lo zucchero e mettere a bagnomaria, mescolando con la frusta fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
- Montare gli albumi e lo zucchero nel mixer e sbattere fino a ottenere un composto molto sodo.
- Aggiungere lo zucchero a velo setacciato e la fecola alla meringa, incorporandola delicatamente con la spatola.
- In una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungete la meringa, lasciandola a forma circolare, regolando con una spatola. Infornate a 90°C per 35 minuti. Se il vostro forno ha solo temperature più alte, lasciatelo al minimo e mettete un cucchiaio di legno nello sportello per lasciarlo socchiuso.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
pasta per frittelle
Per
Pasta fatta in casa con spinaci
Per
Impasto Crepe
gurjao di pollo