Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Servings
Ingredients: 4 unità albume d'uovo; 180 g zucchero raffinato; 395 g latte condensato; 200 g panna acida; qb Frutta a scelta

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

albume d'uovo4 unità
zucchero raffinato180 g
latte condensato395 g
panna acida200 g
Frutta a scelta qb

Montate gli albumi e aggiungete poco alla volta lo zucchero, continuando a sbattere fino a formare una meringa.
Con l'aiuto di una tasca da pasticcere formare dei dischi con la meringa lasciando un buco al centro. Fatelo su una teglia foderata di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 1 ora.
In una padella unire il latte condensato con la panna e far cuocere a fuoco basso fino ad ottenere la consistenza di un cucchiaio di brigadiere.
Con la meringa fredda e la panna farcire le meringhe e decorare con la frutta - io ho usato ciliegia, fragola e mirtillo.