Pera al vino e spezie.

Name: Pera al vino e spezie.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unità pera; 1 unità anice stellato; 1 unità bastoncino di cannella; 3 unità semi di cardamomo; 3 unità chiodi di garofano; 400 ml Vino rosso secco; qb zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingredienti
Modo di preparazione

pera3 unità
anice stellato1 unità
bastoncino di cannella1 unità
semi di cardamomo3 unità
chiodi di garofano3 unità
Vino rosso secco400 ml
zucchero qb

Primo passaggio, separare tutti gli ingredienti e gli utensili
Pulite le pere e sbucciatele.
In una padella aggiungete le pere il vino e tutti gli ingredienti,
Lo zucchero è da gustare, sperimentare.
Quando tutti gli ingredienti sono nella padella, accendete il fuoco e fate sfumare il vino, sempre mescolando per coinvolgere tutta la pera, ricordando che è importante che il vino coinvolga tutta la pera se necessario aggiungete altro vino.
Quando si sarà ridotta ad una salsa più densa, spegnere il fuoco e servire.
Consiglio di servirlo con il gelato alla crema, è buonissimo.
È importante far ridurre il più possibile il vino, facendo evaporare anche l'alcol,