pera al vino rosso

Name: pera al vino rosso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unità pere portoghesi sbucciate; 100 g zucchero raffinato; 1 l Vino rosso secco; qb spezie come anice stellato, chiodi di garofano, bastoncini di cannella; qb scorza di limone e arancia

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Amanda

@chefamandafreitas

Ingredienti
Modo di preparazione

pere portoghesi sbucciate6 unità
zucchero raffinato100 g
Vino rosso secco1 l
spezie come anice stellato, chiodi di garofano, bastoncini di cannella qb
scorza di limone e arancia qb

Mettere il vino in una casseruola e portarlo a bollore.
Aggiungere al vino lo zucchero, le spezie e la scorza di limone e arancia. Metti le pere all'interno
Coprire la padella e cuocere le pere finché sono tenere, da 20 a 30 minuti.
Togliere le pere dal vino e metterle da parte.
Il vino rimasto nel tegame dovrebbe ora ridursi, fino a formare uno sciroppo da caffè espresso. Fatelo a fuoco basso
Servite le pere accompagnate dal gelato o anche da sole, con un abbondante strato di sciroppo di vino sopra.