Portogallo

pera

Gorgonzola

miele

Mandorle affettate

Timo (ramo)

Pere arrostite con miele, gorgonzola e mandorle.

1. Corte as pêras na metade, no sentido longitudinal, deixando o cabinho em uma das partes. Usei as pêras Bosc.
2. Retire as sementes e engaço do centro de cada metade.
3. Disponha as seis metades em uma assadeira. Corte uma pequena fatia da parte de trás das metades para que fiquem planas na assadeira.
4. Regue cada metade com uma colher cheia de mel.
5. Coloque pedaços de queijo gorgonzola sobre as pêras.
6. Pré-aqueça o forno a 180°.
7. Leve as pêras ao forno por 20 minutos ou até ficarem gratinadas.
8. Nos últimos 5 minutos coloque um ramo de tomilho sobre cada pêra.
9. Retire do forno e disponha em uma bandeja.
10. Coloque um ramo de tomilho sobre cada pêra.

1. Tagliare le pere a metà, per il lungo, lasciando da parte il gambo. Ho usato le pere Bosc.
2. Eliminare i semi e il gambo dal centro di ciascuna metà.
3. Disporre le sei metà sulla teglia. Tagliare una piccola fetta dal dorso delle metà in modo che si adagiano sulla padella.
4. Irrorate ogni metà con un cucchiaio di miele.
5. Disporre i pezzi di gorgonzola sulle pere.
6. Preriscaldare il forno a 180°.
7. Metti le pere in forno per 20 minuti o fino a doratura.
8. Negli ultimi 5 minuti, metti un rametto di timo su ogni pera.
9. Sfornare e disporre su una teglia.
10. Metti un rametto di timo su ogni pera.

Harmonização:
Quinta da Folgorosa Late Harvest 2019 🇵🇹

Blend de  Arinto, Verdelho e Viognier com estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.

Linda cor âmbar.
Aromas de fruta madura, com destaque para ameixa e lima.
Na boca é pura elegância.
Fresco, mineral e com uma acidez acentuada e equilibrada à sua deliciosa docura natural.
O final é longo e amadeirado.
Companheiro fiel de aperitivos agridoce ou sobremesas a base de frutas.

Pere arrostite con miele, gorgonzola e mandorle.

Etichetta

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