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Perfezione Banoffee
🇧🇷Brasile
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(Português)
4 ore)
12 porzioni
Áquila Appolinario
@confeiteiroaquila- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento200 g
- burro non salato100 g
- zucchero a velo200 g
- Dulce de leche800 g
- banana nana6 unità
- Cannella in polvere qb
- panna/panna fresca500 g
- zucchero cristallino qb
- uovo1 unità
- sale qb
- Per l'impasto, mescolare la farina di frumento con il sale e metà dello zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo non salato a cubetti e incorporarlo velocemente all'impasto con la punta delle dita, aggiungere l'uovo e finire velocemente l'impasto. Lasciar riposare in frigo.
- Dopo che l'impasto riposa, aprirlo con un rotolo tra due teli di plastica o sul bancone con un po' di farina, metterlo a forma rotonda e lasciarlo in freezer per almeno 2 ore.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete per 15-20 minuti (dipende dal vostro forno) fino a doratura, non dimenticate di coprire prima l'impasto con carta da forno e un po' di peso (fagioli, riso, ecc.).
- A cottura ultimata, lasciate riposare fino a quando non si sarà raffreddata. Aggiungere il dulce de leche, le banane tagliate a fettine. Mescolare lo zucchero semolato con la cannella e cospargere sopra le banane.
- Montare la panna o la panna fresca con l'altra metà dello zucchero a velo fino a raggiungere la punta Chantilly, quindi decorare la torta a piacere e spolverizzare con un po' di cannella. Lasciatela riposare in frigo per almeno 2 ore in modo che si raffreddi. Divertiti!
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