Pound cake con ripieno di frutta

Name: Pound cake con ripieno di frutta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 375 g burro; 240 g zucchero; 1 cucchiai estratto di vaniglia; 6 unità uova; 360 g farina di frumento; 1 cucchiai lievito chimico; qb Ripieno: frutti rossi; 5 cucchiai Topping: zucchero a velo; 1 cucchiai Topping: succo di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

burro375 g
zucchero240 g
estratto di vaniglia1 cucchiai
uova6 unità
farina di frumento360 g
lievito chimico1 cucchiai
Ripieno: frutti rossi qb
Topping: zucchero a velo5 cucchiai
Topping: succo di limone1 cucchiai

In una planetaria montate lo zucchero con il burro fino a ottenere una crema chiara.
Aggiungere l'estratto di vaniglia, sbattendo aggiungendo sempre 1 uovo alla volta, mettere il successivo solo dopo che il precedente è già incorporato al 100% nell'impasto.
Nella ciotola della planetaria, ma senza accenderla, setacciate la farina e il lievito, mescolate con una spatola, senza sbattere. Questo impasto è davvero duro.
Ungere una forma di ca. 25 cm e mettete metà dell'impasto, mettete la ricetta desiderata: io ho usato i mirtilli, ma l'ho già fatta con i frutti rossi e vi piace il cioccolato ed era anche meraviglioso. Terminato il ripieno, completare con l'altra metà dell'impasto e cuocere per un'ora in forno a 160•
Sfornare, attendere 30 minuti per sformare e mettere lo sciroppo di limone con lo zucchero a velo