PUDDING DI LATTE PIEGATO

Name: PUDDING DI LATTE PIEGATO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 6 unità uova; 2 lattina/e Latte Condensato Nestlé; 1 cucchiaino da caffè sale; 400 g Nestlé Nest Latte; 3 lattina/e acqua; 1 cucchiaino amido di mais; 2 tazza/e zucchero

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

16 porzioni

Vovó Cristina

@vovocristina

Ingredienti
Modo di preparazione

uova6 unità
Latte Condensato Nestlé2 lattina/e
sale1 cucchiaino da caffè
Nestlé Nest Latte400 g
acqua3 lattina/e
amido di mais1 cucchiaino
zucchero2 tazza/e

Questo budino è il migliore al mondo, ma perché ciò avvenga, gli ingredienti non devono essere sostituiti con un'altra marca. Ho ricevuto segnalazioni da persone che conoscono il budino pronto e che non hanno potuto fare lo stesso perché hanno scoperto di aver usato altre marche.
Questo budino è fatto nella teglia, non nel forno.
Per prima cosa preparate la salsa al caramello. Sciogliere lo zucchero semolato e caramellare lo stampo. Riserva.
In un frullatore sbattere il latte condensato, le uova e un pizzico di sale per 6 minuti. È importante seguire i dettagli.
Quindi aggiungere il latte in polvere, l'acqua e l'amido disciolti in quest'acqua. Mescolare fino a quando il composto non diventa omogeneo.
Il consiglio della nonna: potete fare una sola ricetta, se la vostra padella è piccola o se volete aumentare la ricetta basta usare le misure proporzionali. Per la quantità di questa ricetta, l'ideale è usare un frullatore da 3 litri o fare il punto 4 completamente e aggiungere il resto gradualmente e mescolare il tutto alla fine in un altro barattolo, prima di metterlo in padella.