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purea di torta al cioccolato
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
1 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- IMPASTO: Farina di frumento220 g
- uova3 unità
- acqua tiepida150 ml
- Olio150 ml
- Zucchero4 cucchiai
- Polvere di Nescau4 cucchiai
- lievito1 cucchiai
- RIPIENO: Latte condensato395 g
- Latte intero200 ml
- Latte in polvere3 cucchiai
- burro1 cucchiai
- panna acida100 g
- fragole fresche300 g
- COPERTURA: Latte intero200 ml
- cioccolato in polvere2 cucchiai
- latte condensato120 g
- Cioccolato al latte tritato150 g
- panna acida200 g
- DECORAZIONE: Fragole qb
- granella di cioccolato qb
- scaglie di cioccolato qb
- In un frullatore ho frullato gli ingredienti dell'impasto tranne la farina e il lievito che ho mescolato per ultimi, ho versato tutto l'impasto in uno stampo unto e cosparso di Nescau, l'ho messo in forno per 35 minuti.
- In una padella ho messo tutti gli ingredienti per il ripieno, l'ho portato a fuoco basso per 15 minuti fino a quando era a punta brigadeiro, l'ho trasferito in un contenitore, l'ho coperto con un canovaccio e l'ho lasciato raffreddare.
- In un'altra padella ho messo gli ingredienti per il topping, a fuoco basso fino a renderlo molto cremoso, per ultimo ho aggiunto il cioccolato spezzettato e ho mescolato bene fino a farlo sciogliere del tutto, ho spento il fuoco.
- Ho tolto la torta dal forno e l'ho lasciata raffreddare, ho tagliato la parte superiore della torta e tolto parte dell'impasto, ho messo uno strato di ripieno, sopra uno strato di fragole, un altro strato di ripieno e un altro strato di fragole, ho ricoperto con la parte superiore della torta e sopra la glassa al cioccolato, ho decorato con fragole, scaglie di cioccolato e zuccherini.
Etichetta
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