quindim brigadeiro

Name: quindim brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 20 g burro non salato; 6 unità gemme; 15 g cocco secco grattugiato finemente; 1/2 cucchiaino essenza di vaniglia

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

40 porzioni

SUÉLEN DIAS

@sueh

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
burro non salato20 g
gemme6 unità
cocco secco grattugiato finemente15 g
essenza di vaniglia1/2 cucchiaino

In una padella unire il latte condensato, il burro, i tuorli d'uovo e il cocco grattugiato e portare a bollore. Per evitare il sapore dell'uovo, setacciare i tuorli prima di mescolare.
Quando arrivate al punto, aggiungete l'essenza di vaniglia, mescolate e togliete dal fuoco. Per verificare se sei arrivato al punto giusto, passa una spatola di silicone nell'impasto per vedere il fondo della teglia ("percorso Mosè"). Se ci vogliono 5 secondi o più per riconnettersi, il gioco è fatto.
Formate delle palline e per la finitura passate il cocco grattugiato.