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Ripieno alle fragole per torte, tartufi, crostate...
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
0 porzioni
Bianca
@bbia10lalkdk- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte condensato2 lattina/e
- Nido di latte in polvere15 cucchiai
- panna acida200 g
- latte liquido150 ml
- burro3 cucchiai
- zucchero1/2 tazza/e
- Fragole (2 scatole)500 g
- In una padella aggiungere il latte condensato e il latte in polvere e mescolare per incorporare.
- Aggiungere la panna e mescolare fino a quando non sarà incorporata.
- Aggiungere il latte liquido e mescolare fino a quando non sarà incorporato.
- Aggiungere il burro e mettere a fuoco medio e iniziare a mescolare. Devi mescolare a fuoco medio fino a quando non si addensa e arriva a ebollizione. (Per un ripieno più consistente basta mantecare più a lungo sul fuoco)
- Spegnete il fuoco e mescolate per un altro minuto a fuoco spento.
- Mettere il ripieno in una ciotola e coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
- Mentre il ripieno si raffredda, prendere le fragole e tagliarle a pezzi, mettere 1/2 tazza di zucchero all'interno delle fragole e mescolare con un cucchiaio. Coprite con pellicola e fate riposare per 15 minuti.
- Quando il ripieno è freddo, mescolatelo un po' in modo da ottenere una consistenza cremosa.
- Passare le fragole a colare in un colino e lasciarle per altri 15 minuti.
- Trascorsi i minuti, adagiate le fragole nel ripieno di latte a nido d'ape e mescolate.
Etichetta
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