Ripieno alle fragole per torte, tartufi, crostate...

Name: Ripieno alle fragole per torte, tartufi, crostate...
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 2 lattina/e latte condensato; 15 cucchiai Nido di latte in polvere; 200 g panna acida; 150 ml latte liquido; 3 cucchiai burro; 1/2 tazza/e zucchero; 500 g Fragole (2 scatole)

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

0 porzioni

Bianca

@bbia10lalkdk

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato2 lattina/e
Nido di latte in polvere15 cucchiai
panna acida200 g
latte liquido150 ml
burro3 cucchiai
zucchero1/2 tazza/e
Fragole (2 scatole)500 g

In una padella aggiungere il latte condensato e il latte in polvere e mescolare per incorporare.
Aggiungere la panna e mescolare fino a quando non sarà incorporata.
Aggiungere il latte liquido e mescolare fino a quando non sarà incorporato.
Aggiungere il burro e mettere a fuoco medio e iniziare a mescolare. Devi mescolare a fuoco medio fino a quando non si addensa e arriva a ebollizione. (Per un ripieno più consistente basta mantecare più a lungo sul fuoco)
Spegnete il fuoco e mescolate per un altro minuto a fuoco spento.
Mettere il ripieno in una ciotola e coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
Mentre il ripieno si raffredda, prendere le fragole e tagliarle a pezzi, mettere 1/2 tazza di zucchero all'interno delle fragole e mescolare con un cucchiaio. Coprite con pellicola e fate riposare per 15 minuti.
Quando il ripieno è freddo, mescolatelo un po' in modo da ottenere una consistenza cremosa.
Passare le fragole a colare in un colino e lasciarle per altri 15 minuti.
Trascorsi i minuti, adagiate le fragole nel ripieno di latte a nido d'ape e mescolate.