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Ripieno di crema Gourmet Brigadeiro
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
1 porzioni
Danete Terra
@danetebolosedoces- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero400 ml
- Latte condensato395 g
- panna acida200 g
- essenza di vaniglia5 ml
- 50% cacao in polvere (mezzo amaro)3 cucchiai
- Barretta di cioccolato fondente (non utilizzare glassa idrogenata)200 g
- amido di mais2 cucchiai
- burro o margarina (preferibilmente non salato)2 cucchiai
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per circa 30 secondi a media potenza e mettere da parte.
- Separare un po' di latte per sciogliere bene l'amido e mettere da parte.
- Mescolate l'amido disciolto e tutti gli altri ingredienti nella padella dove andrete a preparare il ripieno, portate a fuoco medio, mescolando continuamente in modo che non si attacchi al fondo della padella.
- Aggiungere il cioccolato fuso, continuare a mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Trasferite in un contenitore, mescolate per qualche minuto con una frusta e coprite con pellicola trasparente fino a quando non sarà freddo e pronto per l'uso!
- Questo ripieno è molto gustoso e può essere utilizzato come guarnizione per torte e cupcakes!
Etichetta
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