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riso dolce caramellato
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
5 porzioni
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte1 l
- riso500 g
- Latte condensato (395g)1 unità
- Panna acida (200g)1 unità
- un generoso pizzico di sale qb
- Opzionale: 4 chiodi di garofano o 1 bastoncino di cannella qb
- Sciroppo: zucchero1/2 tazza/e
- Acqua1/4 tazza/e
- Cuocere il riso in abbondante acqua e un pizzico di sale. Risulterà soffice e soffice. Scappa dall'acqua e prenota.
- In un pentolino mettete il latte, la panna, il latte condensato e un pizzico di sale. Se volete, mettete cannella o chiodi di garofano d'India (pochissimi, tanto per dare quel sapore leggero).
- Mescolate molto bene e solo allora accendete il fuoco. Mescolare a fuoco alto, quando è caldo aggiungere il riso cotto.
- Mescolate per circa 5 minuti, non fatelo asciugare completamente (ricordate che il budino di riso assorbe il latte e diventa 3 volte più consistente dopo che si è raffreddato). Il risultato è un riso dolce e cremoso.
- Prepara una normale salsa di budino 1/2 tazza di zucchero 1/4 di tazza d'acqua Dopo averlo pronto, mescolalo con il riso dolce già pronto!
- Un consiglio per chi non lo vuole con il caramello: dopo che è pronto, potete semplicemente aggiungere del cocco grattugiato o della paçoca, è meraviglioso!
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