riso dolce caramellato

Name: riso dolce caramellato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 l Latte; 500 g riso; 1 unità Latte condensato (395g); 1 unità Panna acida (200g); qb un generoso pizzico di sale; qb Opzionale: 4 chiodi di garofano o 1 bastoncino di cannella; 1/2 tazza/e Sciroppo: zucchero; 1/4 tazza/e Acqua

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte1 l
riso500 g
Latte condensato (395g)1 unità
Panna acida (200g)1 unità
un generoso pizzico di sale qb
Opzionale: 4 chiodi di garofano o 1 bastoncino di cannella qb
Sciroppo: zucchero1/2 tazza/e
Acqua1/4 tazza/e

Cuocere il riso in abbondante acqua e un pizzico di sale. Risulterà soffice e soffice. Scappa dall'acqua e prenota.
In un pentolino mettete il latte, la panna, il latte condensato e un pizzico di sale. Se volete, mettete cannella o chiodi di garofano d'India (pochissimi, tanto per dare quel sapore leggero).
Mescolate molto bene e solo allora accendete il fuoco. Mescolare a fuoco alto, quando è caldo aggiungere il riso cotto.
Mescolate per circa 5 minuti, non fatelo asciugare completamente (ricordate che il budino di riso assorbe il latte e diventa 3 volte più consistente dopo che si è raffreddato). Il risultato è un riso dolce e cremoso.
Prepara una normale salsa di budino 1/2 tazza di zucchero 1/4 di tazza d'acqua Dopo averlo pronto, mescolalo con il riso dolce già pronto!
Un consiglio per chi non lo vuole con il caramello: dopo che è pronto, potete semplicemente aggiungere del cocco grattugiato o della paçoca, è meraviglioso!