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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento azzimo200 g
- uova4 unità
- zucchero150 g
- acqua100 ml
- succo di limone1 unità
- burro200 g
- Guaiava400 g
- In una padella mettete la guava, l'acqua e fatela sciogliere, appena è come una crema metto il succo di 1 limone, mescolo un po' e metto da parte.
- Mettere nel mixer il burro e lo zucchero e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati, quindi con il mixer acceso, aggiungere le uova una ad una, sbattere bene, quindi aggiungere la farina di frumento e mescolare delicatamente con la frusta. Quindi ungere il fondo (esterno) a forma quadrata e versare uno strato molto sottile di pasta e cuocere per circa 5 minuti, cuocendo il primo impasto basta spalmare un po' di marmellata di guava sull'impasto e iniziare a rotolare, conservare questo processo per altri 2 volte. A cottura ultimata spolverizzate sopra lo zucchero a velo.
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