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S'mores Pie di Manu
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Manu Freire
@dietandocommanu- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Biscotto Maizena100 g
- burro o margarina2 cucchiai
- cioccolato fondente200 g
- panna acida100 ml
- Marshmallow1 tazza/e
- Base torta: 1. Macinare il biscotto all'amido di mais nel mixer fino a formare una briciola; 2. Sciogliere il burro o la margarina e aggiungerli al biscotto sbriciolato, fino a ottenere una consistenza simile a "sabbia bagnata"; 3. Foderate il modulo con uno sfondo rimovibile con questo farofa e premetelo bene, poiché questa sarà la base della torta. Cuocere in forno o friggitrice ad aria fino a doratura. Questo processo è molto veloce e merita attenzione, in modo che l'impasto non bruci. Riserva.
- Ganache: 1. Sciogliere il cioccolato nel microonde ogni 30 secondi, facendo attenzione a non bruciarlo; 2. Aggiungere la panna e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e non troppo liquida.
- Montaggio: 1. Versare la ganache sulla base della torta e ricoprirla con i marshmallow (scegliere quelli adatti al barbecue); 2. Portarlo al forno o nella friggitrice ad aria in modo che i marshmallow siano dorati e morbidi all'interno; 3. Quindi servire ancora caldo.
- Nota: la resa di questa ricetta era in una forma piccola (17 cm), che si adattava alla friggitrice ad aria.
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