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Sago con panna
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
120 min(i)
10 porzioni
Mara Aparecida
@maraavp- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 2 tazze (tè) di sago2 non aromatizzato e 1/2 tazza (tè) di vino rosso1 1/2 tazza (tè) di zucchero1 tazza (tè) d'acqua1 litro e 1/2 d'acqua per far bollire il sagoCream:1 / 2 litri di latte 2 cucchiai di latte condensato 2 cucchiai di amido di mais 1 tuorlo setacciato 1 cucchiaio (caffè) di essenza di vaniglia ⠀1 cucchiaino da caffè
- Latte condensato1 lattina/e
- latte500 ml
- Crema: mettete tutti gli ingredienti in una padella, mescolate bene e portate a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, lasciate cuocere fino a quando non diventa cremosa, circa sei minuti! Trasferire su un piatto da portata e mettere in frigo a raffreddare.
- Sago: In un tegame far bollire circa 1 litro e 1/2 d'acqua e aggiungere il sago finché non diventa trasparente. (Se l'acqua si asciuga, puoi aggiungerne un po' di più) e continuare a mescolare in modo che si attacchi o si grumi. Quando sarà trasparente, scolatela in un colino di alluminio (può essere quello a cartella) e versate un po' d'acqua corrente per eliminare quella "poltiglia" che rimane nel sago. (Mantenere sul fuoco per circa 20 minuti fino a quando non diventa trasparente) Rimettete il sago nella padella, aggiungete lo zucchero, il vino, l'acqua e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e mettere il sago in un contenitore in modo che possa raffreddarsi e addensarsi. Poi lasciate in frigo per circa 40 minuti. Servire con la crema.
Etichetta
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