Sano “brigadiere”

Name: Sano “brigadiere”
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 g panna acida (scatola); 50 g cacao in polvere; 50 g Xilitolo; 30 g burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida (scatola)200 g
cacao in polvere50 g
Xilitolo50 g
burro30 g

In una casseruola, mescolare il latte, il cacao in polvere, il burro e lo xilitolo. Suggerimento: se vuoi un brigadeiro più dolce, usa il 50% di cacao o aggiungi più dolcificante.
Ora risolviamo il braccio. Dopo aver aggiunto il tutto nella padella, mescolare molto bene fino a formare un liquido omogeneo.
Portare a ebollizione bassa e mescolare continuamente. Suggerimento: l'obiettivo qui è che il latte bollisca, evapori e che tutto si trasformi in un brigadeiro cremoso.
Dopo qualche minuto, il tuo latte inizierà ad evaporare e il tuo brigadeiro inizierà a formarsi. Mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Questo può richiedere fino a 25 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare per 5 minuti.
Trasferite il brigadeiro in un altro contenitore ed è pronto.
Se vuoi un brigadeiro sodo, portalo in frigorifero per 15 minuti a 30 minuti.
Mi piace lasciarlo per 30 minuti, poi arrotolarlo e arrotolarlo nel cacao. Consiglio: Potete mangiarlo al cucchiaio, con la fragola, usarlo per farcire, farcire o fare delle palline e passarlo sul cocco grattugiato, sulle castagne, sul latte in polvere ecc…