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Santiago Pie (torta spagnola)
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
1 porzioni
Ingrid Maffi
@ayumihana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gemme80 g
- albumi d'uovo60 g
- farina di mandorle120 g
- zucchero120 g
- farina di frumento25 g
- liquore di mandorle25 ml
- acqua tiepida20 ml
- zucchero a velo per spolverizzare qb
- Preriscaldare il forno a 180 gradi
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e biancastri.
- Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e il liquore di mandorle.
- Aggiungere la farina di frumento e la farina di mandorle setacciate, poco alla volta, mescolando bene
- Montare a neve gli albumi e amalgamarli al resto dell'impasto.
- Versate il tutto in una forma tonda imburrata e infarinata
- Cuocete a forno basso per circa 25 minuti o fino a quando infilato uno stuzzicadenti non esce pulito.
- Lasciar raffreddare, sformare e spolverizzare di zucchero a velo uno stampo della croce di Santiago in modo che abbia il caratteristico disegno.
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