Semifreddo Oreo

Name: Semifreddo Oreo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 125 g cioccolato fondente; 50 g albume d'uovo o panna fresca; 30 g zucchero cristallino o raffinato; 120 g panna fresca; 8 unità Oreo (il biscotto)

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

O Sal

@osalquefaltava

Ingredienti
Modo di preparazione

cioccolato fondente125 g
albume d'uovo o panna fresca50 g
zucchero cristallino o raffinato30 g
panna fresca120 g
Oreo (il biscotto)8 unità

Fare la mousse: Sciogliere il cioccolato e mettere da parte. Montare lo zucchero con i 50 g di albumi o 50 g di panna fino a ottenere un composto semimontato e mescolare con il cioccolato.
Chantilly: Montare a neve ben ferma i 100 g di panna e mettere da parte.
Assembla il tuo semifreddo in una tazza, simile alla foto. Base di mousse, biscotto screpolato, panna montata... e così via.