sensazione di gelato

Name: sensazione di gelato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 395 g latte condensato; 200 g panna acida; 170 g yogurt bianco; 25 g polvere di succo di fragola; 90 g cioccolato semidolce; 100 g Crema per la ganache; qb granella di cioccolato per la decorazione; qb Fragole per la decorazione; qb tavolette di cioccolato o caramelle per la decorazione

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato395 g
panna acida200 g
yogurt bianco170 g
polvere di succo di fragola25 g
cioccolato semidolce90 g
Crema per la ganache100 g
granella di cioccolato per la decorazione qb
Fragole per la decorazione qb
tavolette di cioccolato o caramelle per la decorazione qb

Il primo passo è fare la ganache, ho sciolto il cioccolato semidolce e ho aggiunto la panna e ho mescolato bene, l'ho trasferito in uno stampo in silicone (non serve ungerlo) e l'ho messo in freezer per 40 minuti.
In un recipiente ho mescolato con una frusta il latte condensato, la panna, il succo in polvere e lo yogurt fino a renderlo molto cremoso (non serve nemmeno il frullatore, è facilissimo). Ho versato questo composto sopra la ganache già soda, l'ho rimesso in freezer per 2 ore.
L'ho tirato fuori dal freezer, l'ho sformato e decorato, è super cremoso e buonissimo 😋