sensazione di mousse

Name: sensazione di mousse
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 395 g latte condensato; 40 g gelatine di fragole; 200 g panna acida; 3 cucchiai Latte in polvere; 200 g Fragole; 150 g Cioccolato semidolce tritato; 2 cucchiai Cioccolato in polvere; qb codette di cioccolato, fragole e scaglie di cioccolato per decorare

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato395 g
gelatine di fragole40 g
panna acida200 g
Latte in polvere3 cucchiai
Fragole200 g
Cioccolato semidolce tritato150 g
Cioccolato in polvere2 cucchiai
codette di cioccolato, fragole e scaglie di cioccolato per decorare qb

Ho sciolto le gelatine in 300ml di acqua calda e ho aspettato che si raffreddassero. Nel frullatore ho aggiunto metà del latte condensato, metà della panna, la gelatina sciolta, il latte in polvere e ho frullato per 2 minuti, ho mescolato delle fragole tritate, le ho messe nelle ciotole e le ho messe in frigo per 1 ora.
In una padella ho preparato il brigadeiro al cioccolato, ho messo quello che restava del latte condensato e della panna, il cioccolato in polvere, ho mescolato bene a fuoco basso fino ad ottenere una crema, ho aggiunto il cioccolato spezzettato e ho mescolato fino a farlo sciogliere del tutto, ho spento il fuoco e ho aspettato sono fico
Ho tolto la mousse dal frigo e l'ho ricoperta con il brigadeiro, l'ho decorata con codette, scaglie di cioccolato e fragole. Servire freddo.