Sformato di cocco con sciroppo di albicocca e arancia

Name: Sformato di cocco con sciroppo di albicocca e arancia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Albicocca secca tritata; 2 unità arance Bahia; 2 cucchiai zucchero; 1 lattina/e Latte condensato; 1 tazza/e panna acida; 200 ml Latte di Cocco; 50 g cocco grattugiato; 1 unità gelatina incolore

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

8 porzioni

Tatiane Mendes

@tvianam

Ingredienti
Modo di preparazione

Albicocca secca tritata100 g
arance Bahia2 unità
zucchero2 cucchiai
Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 tazza/e
Latte di Cocco200 ml
cocco grattugiato50 g
gelatina incolore1 unità

Preparare lo sciroppo: in un pentolino mettete le albicocche secche tritate, l'acqua e il succo di un'arancia. Lasciar riposare per circa 10 minuti. Nel frattempo, sbucciate l'altra arancia e separate i germogli, eliminate tutta la parte bianca ei semi, per non diventare amari. Trita le cime come desideri. Aggiungere nella padella insieme all'albicocca e mettere lo zucchero, accendere il fuoco e lasciare cuocere fino a quando l'albicocca non si ammorbidisce e raggiunge il punto di sciroppo. Successivamente, mettere in un contenitore a raffreddare, e raffreddare, conservare in frigorifero.
Flan: preparare la gelatina come da istruzioni sulla confezione. Riserva. Nel frullatore sbattere il latte condensato, la panna e il latte di cocco per 2 minuti. Quindi aggiungere la gelatina preparata e sbattere per altri 30 secondi. Spegnere, mettere il cocco grattugiato e mescolare con un cucchiaio senza sbattere. Unire gli stampini quindim individuali con l'olio di cocco e adagiare il Flan. Riponete in frigo fino a che non si rassoda. Una volta soda, sformare su un piatto e servire con lo sciroppo.