soffice cupcake al limone

Name: soffice cupcake al limone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unità uova; 1/2 tazza/e zucchero di canna; 2 tazza/e farina di mandorle; 1/2 tazza/e farina d'avena; 2 cucchiai farina di semi di lino; 1 cucchiaino da caffè sale; 1 cucchiai olio d'oliva; 1/2 unità yogurt integrale; 1 cucchiaino da caffè lievito in polvere; 1 unità limone spremuto grande + scorza qb; 1/2 unità tavoletta di cioccolato bianco; 1 unità piccola spremuta di limone + scorza qb; 2 cucchiai latte di cocco

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

10 porzioni

Nutricionista Camila

@nutricamicastagna

Ingredienti
Modo di preparazione

uova3 unità
zucchero di canna1/2 tazza/e
farina di mandorle2 tazza/e
farina d'avena1/2 tazza/e
farina di semi di lino2 cucchiai
sale1 cucchiaino da caffè
olio d'oliva1 cucchiai
yogurt integrale1/2 unità
lievito in polvere1 cucchiaino da caffè
limone spremuto grande + scorza qb1 unità
tavoletta di cioccolato bianco1/2 unità
piccola spremuta di limone + scorza qb1 unità
latte di cocco2 cucchiai

In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero.
Quindi aggiungere le farine (mandorle, avena e semi di lino), mescolare bene.
Aggiungere sale e olio d'oliva.
Aggiungere all'impasto lo yogurt naturale, il succo di limone e la scorza a piacere.
Infine aggiungete il lievito per dolci.
Cuocete i biscotti in stampini individuali di silicone in forno preriscaldato a 180ºC per 30 minuti.
Per lo sciroppo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Quindi aggiungere il succo di limone e la scorza a piacere.
Infine aggiungete il latte di cocco freddo (non si può congelare) e amalgamate il tutto molto bene.
Quando gli gnocchi sono cotti, è il momento di aggiungere lo sciroppo sopra ciascuno.
Aggiungiamo sopra la scorza di limone a piacere e il gioco è fatto!