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Sospiro di meringa svizzera
🇧🇷Brasile
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(Português)
4 ore)
80 porzioni
Mylenna Oliveira
@mylaoliveira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucchero a velo500 g
- albumi d'uovo8 unità
- Separare i tuorli dagli albumi.
- In un recipiente adatto al bagnomaria, mantecate lo zucchero e gli albumi fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto a fuoco basso, facendo molta attenzione a non cuocere gli albumi.
- Mettilo nel mixer e sbatti fino al punto di neve. Colore a tuo piacimento.
- Mettere in una tasca da pasticcere e fare la meringa della dimensione e della forma che preferite. Dando loro una forma con carta da forno.
- Infornare a 80° per 3 ore.
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