Soufflé al cioccolato adatto

Name: Soufflé al cioccolato adatto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Servings
Ingredients: 200 g Cioccolato 75%; 4 cucchiai burro di ghee; 1/2 tazza/e Xilitolo; 3 unità tuorlo d'uovo; 5 unità albume d'uovo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

2 porzioni

Pollyana

@nutripollyrocha

Ingredienti
Modo di preparazione

Cioccolato 75%200 g
burro di ghee4 cucchiai
Xilitolo1/2 tazza/e
tuorlo d'uovo3 unità
albume d'uovo5 unità

Preriscaldare il forno a 180°
Ungete due stampini con il burro e metteteli da parte in frigorifero.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Quindi aggiungere il burro e i tuorli d'uovo e mescolare bene.
A parte, sbattere gli albumi insieme al dolcificante, finché non si formano dei picchi.
Prendete una piccola porzione degli albumi, amalgamateli delicatamente con la crema al cioccolato.
Dopo aver amalgamato bene, aggiungere delicatamente la crema al cioccolato con gli albumi in modo che non perda troppo volume.
Distribuire l'impasto negli stampini lasciando almeno 2 cm di distanza dal bordo
Cuocere in forno per 15-20 minuti e servire ben caldo.