spianare il bis

Name: spianare il bis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unità Pacchetto Encore; 1 lattina/e Latte condensato; 2 lattina/e latte; 1 lattina/e panna acida; 3 cucchiai zucchero cristallino; 4 cucchiai amido di mais; 2 unità uova

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

12 porzioni

Giovana Beatriz

@gica.pradogotz

Ingredienti
Modo di preparazione

Pacchetto Encore2 unità
Latte condensato1 lattina/e
latte2 lattina/e
panna acida1 lattina/e
zucchero cristallino3 cucchiai
amido di mais4 cucchiai
uova2 unità

Per prima cosa preparate il vostro bis pavé, riservando alla fine 6 bis barrette per la decorazione e tritando il resto.
Preparare quindi la crema bianca da dessert: sciogliere l'amido di mais nel latte e metterlo in un tegame insieme al latte condensato e ai tuorli d'uovo. Mettere a fuoco basso e continuare a mescolare finché non si addensa. Spegnete e fate raffreddare.
Quindi preparare il topping pavé de bis: con la planetaria sbattere gli albumi, quando sono consistenti aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Unite la panna e continuate a sbattere fino ad ottenere una crema liscia.
Adesso prendete la crema bianca e versatene metà in un vetro refrattario. Spalmateci sopra i pezzi di bis, ricoprite con la restante crema bianca e spalmate la glassa di albumi e panna che avete preparato nel passaggio precedente.
Prenota il tuo Pavé de Bis in frigo per 2-3 ore.