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tagliare la marmellata di zucca
🇧🇷Brasile
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(Português)
24 ore)
25 porzioni
Marcela Maia
@chefmarcelamaia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca1 kg
- acqua1/2 tazza/e
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- zucchero cristallino1 kg
- alcool o aceto di mele1 cucchiai
- burro qb
- Mondate e tagliate la zucca. Portare a bollore con acqua, cannella e aceto. Lasciate cuocere fino a quando non sarà molto morbido.
- Togliere la zucca dall'acqua. Schiacciare con una forchetta e rimettere in padella. Aggiungere lo zucchero, la cannella e l'aceto. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Fino a quando non si sarà ridotta e addensata.
- Trasferire in una teglia unta con il burro, spalmare e lasciare raffreddare e asciugare bene a temperatura ambiente fino a formare quella crosticina croccante. per favore, lascialo riposare per una notte.
- Taglia come preferisci.
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