tagliare la marmellata di zucca

Name: tagliare la marmellata di zucca
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg zucca; 1/2 tazza/e acqua; 1 cucchiaino Cannella in polvere; 1 kg zucchero cristallino; 1 cucchiai alcool o aceto di mele; qb burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

24 ore)

25 porzioni

Marcela Maia

@chefmarcelamaia

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca1 kg
acqua1/2 tazza/e
Cannella in polvere1 cucchiaino
zucchero cristallino1 kg
alcool o aceto di mele1 cucchiai
burro qb

Mondate e tagliate la zucca. Portare a bollore con acqua, cannella e aceto. Lasciate cuocere fino a quando non sarà molto morbido.
Togliere la zucca dall'acqua. Schiacciare con una forchetta e rimettere in padella. Aggiungere lo zucchero, la cannella e l'aceto. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Fino a quando non si sarà ridotta e addensata.
Trasferire in una teglia unta con il burro, spalmare e lasciare raffreddare e asciugare bene a temperatura ambiente fino a formare quella crosticina croccante. per favore, lascialo riposare per una notte.
Taglia come preferisci.