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Taiyaki - frittella giapponese ripiena
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
12 porzioni
Tatiane Sakai
@tatianesakai- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento150 g
- zucchero3 cucchiai
- lievito1 cucchiaino
- bicarbonato1 cucchiaino
- uovo1 unità
- Latte intero200 ml
- ripieno a scelta500 g
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne il ripieno. Formerà una pastella liscia per pancake.
- Nell'apposita padella che va al fuoco, scaldare e ungere le 2 parti con olio.
- Mettere un po' di impasto nella teglia giusto per coprire il fondo e poi mettere il ripieno preferibilmente, facendo attenzione a non esagerare e traboccare.
- Non appena avrete messo il ripieno coprite già con altro impasto e chiudete subito la forma e girate la parte superiore sul fuoco e cuocete così da entrambi i lati.
- Usate il fuoco medio, non appena entrambi i lati avranno preso un leggero colore dorato potete capovolgere su un piatto e fare il resto.
- All'inizio può essere difficile, ma poi ci vuole pratica. Questa forma di pancake ha la forma di un pesce ed è molto famosa in Giappone come street food. Il ripieno può essere crema come ho usato io, pasta di azuki, Nutella...
Etichetta
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