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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannocchia di mais5 unità
- cocco grattugiato100 g
- latte1 tazza/e
- zucchero2 tazza/e
- Inizia mettendo una pentola capiente con acqua a sufficienza per coprire tutte le pamonha. Togliere i chicchi di mais dalla pannocchia e metterli nel frullatore insieme a tutti gli ingredienti. Sbattere bene, se si preferisce passare il liquido al setaccio. Mettere questa miscela in sacchetti di plastica per alimenti e legare. Mettere i sacchetti nella padella con acqua bollente e cuocere per 50 minuti o fino a quando non raggiunge una consistenza soda, caratteristica della pamonha. A cottura ultimata, scolate le pamonha aiutandovi con una schiumarola.
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