Tartelette al latte condensato con noci

Name: Tartelette al latte condensato con noci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 125 g burro a temperatura ambiente; 65 g Xilitolo; 250 g farina di mandorle; 1 unità uovo; 2 lattina/e panna acida; 11/2 tazza/e Xilitolo; 50 g farina di mandorle; qb noci

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

14 porzioni

Valéria F.

@valeriafslara

Ingredienti
Modo di preparazione

burro a temperatura ambiente125 g
Xilitolo65 g
farina di mandorle250 g
uovo1 unità
panna acida2 lattina/e
Xilitolo11/2 tazza/e
farina di mandorle50 g
noci qb

Cartella:
Nel mixer, mettere il burro e lo xilitolo (65 g). Sbattere a velocità media fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
Ridurre la velocità del mixer, aggiungere metà della farina di mandorle e continuare a sbattere. Aggiungere l'uovo e sbattere solo per incorporare. Spegnere il mixer. Aggiungere la restante farina di mandorle (250 g) e impastare con le mani, senza impastare, fino ad ottenere una massa omogenea.
Coprite l'impasto con la pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Quindi prendi piccole porzioni di impasto e modellale a forma di torta o cupcake.
Latte condensato:
In una padella mettete i due barattoli di panna con lo xilitolo (1 1/2 tazza) e il pizzico di sale (facoltativo).
Mescolare a fuoco medio finché non bolle. Quando inizia a bollire, mettete sul fuoco basso e mescolate fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza molto cremosa (ci vogliono circa 15 minuti).
Quando sembra una crema, aggiungere la farina di mandorle (50 g) e frullare per 3 minuti. Se preferisci, puoi usare un mixer e sbattere la padella.
Dopo aver sbattuto il composto, rimetterlo nella padella e mescolare senza interruzioni per circa 8-10 minuti in modo che non si attacchi al fondo del contenitore.
Montaggio:
Dopo aver modellato la pasta negli stampini, aggiungere una quantità di latte condensato sopra la pasta, mettere le noci, a piacere e coprire con latte condensato. Ricordando che non può riempirsi completamente quindi non trabocca.
Quindi infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 20 minuti.
Non è necessario ungere gli stampini. Quando saranno fredde, toglietele con l'aiuto di un coltello e assaggiate queste delizie.