Tartelletta Di Fragole

Name: Tartelletta Di Fragole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 3 cucchiai burro; 1/2 unità panna in scatola; 1 lattina/e latte condensato; 1 cucchiai amido di mais; 1 lattina/e Latte; 2 unità Gemme; 1 cucchiaino scorza di limone; 300 g Fragole; 1 cucchiai gelatina di fragole; 1 tazza/e Acqua; 2 cucchiaino fecola di patate

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
burro3 cucchiai
panna in scatola1/2 unità
latte condensato1 lattina/e
amido di mais1 cucchiai
Latte1 lattina/e
Gemme2 unità
scorza di limone1 cucchiaino
Fragole300 g
gelatina di fragole1 cucchiai
Acqua1 tazza/e
fecola di patate2 cucchiaino

In una ciotola mescolate la farina, il burro e la panna fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con plastica e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta e foderatela con un bordo asportabile compresi i lati. Bucherellate con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a leggera doratura.
Mentre si raffredda, preparare una crema portando a fuoco basso il latte condensato, la fecola sciolta nel latte ei tuorli d'uovo. Mescolare costantemente fino a quando non si addensa. Spegnere il fuoco e aggiungere la scorza di limone.
Versare la crema sopra l'impasto e guarnire con le fragole a fette.
Preparate la copertura a specchio unendo in una padella la fecola di patate e l'acqua. Cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando bolle e traslucido. Aggiungere la gelatina e mescolare bene fino a quando non si sarà sciolta. Lasciate raffreddare.
Metti la glassa sopra le fragole e mettila a congelare fino al momento di servire.