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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Biscotto Champagne con zucchero finissimo40 unità
- (di tè) acqua calda2 tazza/e
- (tè) zucchero1/4 tazza/e
- caffè solubile5 cucchiaino
- (tè) liquore al caffè1/4 tazza/e
- essenza di vaniglia1 cucchiaino
- Mascarpone250 g
- zucchero3 cucchiai
- (di tè) gelato fresco2 tazza/e
- Cacao o cacao in polvere per spolverizzare qb
- refrattario 22 cm x 35 cm1 qb
- Foderate il fondo del refrattario con metà dei biscotti e tenete da parte.
- In una ciotola media, sbatti insieme l'acqua calda, lo zucchero, il caffè solubile, il liquore e la vaniglia.
- Cospargete i biscotti con metà di questo composto e tenete da parte i due.
- In una ciotola mescolate il mascarpone con due cucchiai di zucchero e tenete da parte.
- In una planetaria, sbattere la panna fino a quando non si formeranno dei picchi sodi. Unite alla panna montata il mascarpone messo da parte e mescolate delicatamente con una spatola.
- Spalmate metà di questo composto sui biscotti in refrattario.
- Inumidire i biscotti allo champagne nella miscela di caffè avanzata e disporli in un unico strato sopra il mascarpone.
- Coprite con il restante mascarpone, coprite con un foglio di alluminio e mettete in frigo per due ore.
- Mescolare lo zucchero rimanente con il cacao e cospargere il tiramisù con questo composto.
- Conservate il tiramisù in frigo (coperto) per altre 2 ore.
Etichetta
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