Tiramisù

Name: Tiramisù
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unità Gemme; 4 cucchiai amaretto; 150 g Zucchero a velo; 50 g Cioccolato fondente grattugiato; 500 g Mascarpone; 200 ml Panna fresca; 400 ml espresso forte; 350 g cracker allo champagne; 0 qb Cacao in polvere per finire

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

Gemme3 unità
amaretto4 cucchiai
Zucchero a velo150 g
Cioccolato fondente grattugiato50 g
Mascarpone500 g
Panna fresca200 ml
espresso forte400 ml
cracker allo champagne350 g
Cacao in polvere per finire0 qb

Preparare un espresso forte, aggiungere l'amaretto e mettere da parte.
Sbattere i tuorli nel mixer per due minuti e aggiungere lo zucchero - e sbattere fino ad ottenere un composto biancastro.
Aggiungere il mascarpone e sbattere fino a che liscio. Riserva
Montare la panna fresca fino al punto di una chantilly ferma.
Amalgamate la panna montata con la crema al mascarpone aiutandovi con una spatola in modo molto delicato.
Iniziate ad assemblare il dolce su un piatto da portata immergendo i biscotti nel caffè e sovrapponendo i biscotti, la panna e il cioccolato grattugiato fino a finire con la crema.
Spolverizzate con il cacao e mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.