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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo4 unità
- zucchero raffinato1/2 tazza/e
- Mascarpone360 g
- Biscotto Champagne24 unità
- Caffè senza zucchero100 ml
- cognac50 ml
- cioccolato in polvere qb
- Aggiungere le uova con lo zucchero e metterle a bagnomaria, continuando a sbattere fino a quando le uova spumeggiano e lo zucchero si scioglie completamente.
- Sbattere con le fruste elettriche fino al raddoppio del volume. Aggiungere il mascarpone e sbattere ancora con il mixer fino a ottenere un composto liscio.
- In un refrattario o in bicchieri individuali, disporre strati intervallati di biscotto inumidito nel caffè con brandy e strati di crema. Rifinire con cioccolato in polvere e una foglia di menta.
- Riponete in frigo per almeno 4 ore.
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