Tiramisù

Name: Tiramisù
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unità uovo; 1/2 tazza/e zucchero raffinato; 360 g Mascarpone; 24 unità Biscotto Champagne; 100 ml Caffè senza zucchero; 50 ml cognac; qb cioccolato in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

8 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo4 unità
zucchero raffinato1/2 tazza/e
Mascarpone360 g
Biscotto Champagne24 unità
Caffè senza zucchero100 ml
cognac50 ml
cioccolato in polvere qb

Aggiungere le uova con lo zucchero e metterle a bagnomaria, continuando a sbattere fino a quando le uova spumeggiano e lo zucchero si scioglie completamente.
Sbattere con le fruste elettriche fino al raddoppio del volume. Aggiungere il mascarpone e sbattere ancora con il mixer fino a ottenere un composto liscio.
In un refrattario o in bicchieri individuali, disporre strati intervallati di biscotto inumidito nel caffè con brandy e strati di crema. Rifinire con cioccolato in polvere e una foglia di menta.
Riponete in frigo per almeno 4 ore.