Topo al cocco con confettura di albicocche

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

6 porzioni

Gabriella Ferreira

In una padella dal fondo pesante, aggiungi il latte e l'amido di mais e mescola fino a quando non si scioglie.
Dopo che l'amido di mais è completamente sciolto senza grumi, portalo a fuoco medio.
Aggiungere il latte condensato e il cocco grattugiato (tenerne da parte un po' per decorare) e mescolare senza sosta finché la crema non si addensa
Non appena la crema si addensa e comincia a bollire, spegnete il fuoco.
Lasciate raffreddare.
Versare metà della crema in un piatto a scelta.
Versare la confettura di albicocche e spalmare sulla crema
Ricoprire con il resto della crema e decorare con le albicocche e il cocco messo da parte.
Mettere in frigo per 2 ore e servire