Torta al cioccolato con Brigadeiro

Name: Torta al cioccolato con Brigadeiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 03 unità uovo intero; 270 g zucchero; 180 ml olio; 90 g Cioccolato in polvere 70%; 240 qb farina di frumento; 240 ml Latte caldo; 01 cucchiaino da caffè sale (poco profondo); 15 g lievito chimico; 01 unità Latte Condensato (lattina); 50 g cioccolato in polvere 70%; 1/2 unità scatola per crema di latte; 01 cucchiaino burro; qb granuli

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

10 porzioni

Rafaelle Neves

@amore.detalhes

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo intero03 unità
zucchero270 g
olio180 ml
Cioccolato in polvere 70%90 g
farina di frumento240 qb
Latte caldo240 ml
sale (poco profondo)01 cucchiaino da caffè
lievito chimico15 g
Latte Condensato (lattina)01 unità
cioccolato in polvere 70%50 g
scatola per crema di latte1/2 unità
burro01 cucchiaino
granuli qb

PER PREPARARE L'IMPASTO: Nella planetaria mettere le uova intere, l'olio, lo zucchero, 70 g di cioccolato in polvere 70% e il sale. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;
Aggiungere il latte caldo e sbattere ancora un po';
Iniziare ad aggiungere la farina di frumento poco alla volta (con il mixer acceso);
Per finire l'impasto, aggiungete il lievito e sbattete velocemente.
Trasferite l'impasto in una forma imburrata e infarinata (usate una forma da 25 x 7 cm). Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per +- 40 minuti.
AL TETTO: In una padella mettere 50 g di cioccolato in polvere 70%, latte condensato, panna e burro. Mescolare bene.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a raggiungere il punto desiderato.
Dopo che la torta è sfornata, aspettate che si scaldi e sformate, spalmateci sopra la glassa anche calda. Per finire, basta spalmare sopra i granuli e il gioco è fatto.