torta al cioccolato senza glutine

Name: torta al cioccolato senza glutine
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unità uova (albumi e tuorli separati); 3 cucchiai burro fuso; 2 tazza/e zucchero; 2 tazza/e mix di farine gluten free; 1 tazza/e latte di nido; 1 tazza/e 50% cioccolato o cacao; 1.5 tazza/e acqua calda; 1 cucchiai bicarbonato di sodio; 1 unità latte condensato; 1 cucchiaio da dessert margarina; qb 50% cioccolato o cacao; 1 unità panna acida

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

130 min(i)

8 porzioni

melina santiago

@receitaszero

Ingredienti
Modo di preparazione

uova (albumi e tuorli separati)4 unità
burro fuso3 cucchiai
zucchero2 tazza/e
mix di farine gluten free2 tazza/e
latte di nido1 tazza/e
50% cioccolato o cacao1 tazza/e
acqua calda1.5 tazza/e
bicarbonato di sodio1 cucchiai
latte condensato1 unità
margarina1 cucchiaio da dessert
50% cioccolato o cacao qb
panna acida1 unità

in un mixer, sbattere gli albumi e mettere da parte
sempre nella planetaria, in un'altra ciotola, sbattere i tuorli, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
senza smettere di sbattere, aggiungete la farina, alternando con l'acqua calda, il latte a nido d'ape e il cioccolato o cacao, fino ad ottenere un composto liscio.
aggiungete gli albumi e il lievito, mescolando delicatamente, quando tutto sarà omogeneo aggiungete il bicarbonato
dare una forma e metterla in forno medio, preriscaldato, per 30 minuti o fino a doratura.
per il topping, a fuoco spento aggiungere la panna e il cioccolato, mescolare fino ad ottenere un composto liscio
sempre a fuoco spento, aggiungete poco alla volta il latte condensato e mescolate sempre, se volete potete mettere un pizzico di sale per esaltarne il sapore
dopo aver amalgamato il tutto, accendete il fuoco e mescolate fino a raggiungere il punto di copertura