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torta al cioccolato senza glutine
🇧🇷Brasile
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(Português)
130 min(i)
8 porzioni
melina santiago
@receitaszero- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova (albumi e tuorli separati)4 unità
- burro fuso3 cucchiai
- zucchero2 tazza/e
- mix di farine gluten free2 tazza/e
- latte di nido1 tazza/e
- 50% cioccolato o cacao1 tazza/e
- acqua calda1.5 tazza/e
- bicarbonato di sodio1 cucchiai
- latte condensato1 unità
- margarina1 cucchiaio da dessert
- 50% cioccolato o cacao qb
- panna acida1 unità
- in un mixer, sbattere gli albumi e mettere da parte
- sempre nella planetaria, in un'altra ciotola, sbattere i tuorli, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
- senza smettere di sbattere, aggiungete la farina, alternando con l'acqua calda, il latte a nido d'ape e il cioccolato o cacao, fino ad ottenere un composto liscio.
- aggiungete gli albumi e il lievito, mescolando delicatamente, quando tutto sarà omogeneo aggiungete il bicarbonato
- dare una forma e metterla in forno medio, preriscaldato, per 30 minuti o fino a doratura.
- per il topping, a fuoco spento aggiungere la panna e il cioccolato, mescolare fino ad ottenere un composto liscio
- sempre a fuoco spento, aggiungete poco alla volta il latte condensato e mescolate sempre, se volete potete mettere un pizzico di sale per esaltarne il sapore
- dopo aver amalgamato il tutto, accendete il fuoco e mescolate fino a raggiungere il punto di copertura
Etichetta
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