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torta al limone
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Sueli Pluznik
@lardocelar_supimentel- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- burro4 cucchiai
- panna acida1/2 lattina/e
- Latte condensato1 lattina/e
- succo di limone6 cucchiai
- panna acida1/2 lattina/e
- scorza di limone1 cucchiai
- albumi d'uovo3 unità
- zucchero1/2 tazza/e
- Impasto: in un recipiente setacciate la farina di frumento, fate un buco al centro e mettete il burro, la crema di latte e il lievito. Impastateli con la punta delle dita, fino a quando l'impasto non si staccherà completamente dalle vostre mani.
- Lasciar riposare per circa 30 minuti in frigo.
- Su un piano pulito, cosparso di farina di frumento, stendere la pasta, foderare un fondo amovibile (24 cm di diametro), bucherellare il fondo con una forchetta.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Mettere a cuocere per circa 20 minuti. Riserva.
- Riempimento: In un contenitore mescolate bene il latte condensato con il succo di limone.
- Incorporate la crema di latte e la scorza di limone.
- Farcire l'impasto già sfornato e metterlo in frigo per circa 30 minuti, per rassodare il ripieno. Riserva.
- Meringa: In una casseruola, unire gli albumi e lo zucchero e mettere a fuoco basso, mescolando senza fermarsi, per circa 3 minuti, togliendo la padella dal fuoco per qualche istante ogni minuto, continuando a mescolare, per non far cuocere.
- Togliere dal fuoco e in un mixer, sbattere per circa 5 minuti o fino al raddoppio del volume.
- Spegnere il mixer, togliere la torta dal frigo e ricoprirla con la meringa.
- Rimettete la torta in forno per circa 10 minuti a doratura.
- Aspetta che si raffreddi e serviti!
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